我國經(jīng)濟的迅速發(fā)展，帶動我國居民收入水平日益提高，餐飲消費需求持續(xù)上漲。據(jù)統(tǒng)計，近五年來，我國餐飲業(yè)每年都以約18%左右的速度增長，是 GDP 發(fā)展速度的2倍，可以說整個餐飲市場發(fā)展態(tài)勢良好。

      隨著餐飲市場的不斷發(fā)展，也出現(xiàn)了許多亟待解決的問題，其中油煙污染帶來的環(huán)境問題就是很重要的一項。在餐飲業(yè)市場中，中小型企業(yè)占比很高，而多數(shù)中小型餐飲業(yè)主對環(huán)保審批了解不多，持有工商、食藥等部門的證件即可合法經(jīng)營，主動環(huán)保意識差，導致廚房油煙凈化設施安裝無規(guī)范要求。其次，對于已安裝油煙凈化設備的企業(yè)而言，油煙凈化設施功率大小直接影響購置安裝成本和油煙凈化效果，因此盡管有些企業(yè)安裝了凈化設備，凈化效果也不盡相同，有些企業(yè)仍無法保證凈化的質(zhì)量，因為油煙問題而產(chǎn)生的投訴仍時有發(fā)生。而且，部分商家雖然安裝了油煙凈化設備，但沒有做到自覺維護使用，定期清洗效果不明顯，造成油煙問題屢屢發(fā)生。此外，對于監(jiān)管部門而言，監(jiān)察難度大。首先，餐飲企業(yè)數(shù)量巨大，靠人力監(jiān)管，需要巨大的工作量，無法實現(xiàn)全覆蓋。而且，有些監(jiān)測項目需要專業(yè)檢測公司和專業(yè)設備多次采樣，較長時間的分析鑒定，成本高、耗時久。另外，有些企業(yè)在聽到監(jiān)管人員要進行監(jiān)測之后，立即打開凈化設備，在監(jiān)管人員走后，就關(guān)停設備，和監(jiān)管人員“捉貓貓"，也是造成污染問題嚴重的原因之一。

     因此，北京博創(chuàng)諾信自主研發(fā)的BCNX-YY08油煙數(shù)據(jù)采集器集成 GPRS 無線通信模塊（可選CDMA），采用實時在線、自動上報的方式工作。采集器帶有油煙探頭專用接口，用于連接探頭。采集器通過控制探頭采集油煙原始數(shù)據(jù)，讀取探頭采集到的原始數(shù)據(jù)，并進行綜合計算，終得到油煙濃度值。由于油煙成分復雜，所以 BCNX-YY08的油煙探頭采用了特殊的技術(shù)，能對多種油煙成分進行綜合分析，從而得到準確的油煙排放數(shù)據(jù)。針對餐飲業(yè)油煙排放的實際情況和煙道的實際情況，以及實時采樣的要求，我們將探頭設計成安裝方便，穩(wěn)定可靠。由于油煙極易污染傳感器，所以 BCNX-YY08的探頭采用了特殊的設計，能有效過濾大直徑顆粒煙塵，使得探頭能有效抵抗油煙污染，延長探頭的使用壽命，設備的維護簡單，維護成本低。

主要功能特點

1) 專用的油煙傳感技術(shù)，高精度的模擬量采集單元；

2) 可接四路被控設備，監(jiān)測并遠程控制器開關(guān)狀態(tài)；

3) 根據(jù)需求，可支持自行數(shù)據(jù)上報間隔；

4) 受控設備過流保護系統(tǒng)，電流超過限值6s自動斷開，安全可靠。